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雪花奶露的做法 xuě huā nǎi lù de zuò fǎ
原料:藕粉100g,白糖350g,炼乳50g,琼脂5g,鸡蛋清3只,香草粉少许制法:1、鸡蛋清打成发蛋,琼脂用清水泡洗,锅上火,放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉,待白糖、琼脂溶化后,改用小火,拨出糖丝时倒入发蛋,搅拌均匀,成蛋白糖待用。2、锅上火,放入清水500g,白糖100g和炼乳,待烧沸白糖溶化时,徐徐倒入装在容器里的藕粉,搅拌均匀,然后倒入盘中,把蛋白粮铺在上面抹平即可。特点:营养丰富,色泽如雪花
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