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雪梨银耳红枣汤 xuě lí yín ěr hóng zǎo tāng
原料:雪梨、银耳、红枣、冰糖
做法:
1、银耳和红枣提前用冷水泡发;
2、银耳去蒂,手撕成小朵;
3、雪梨去皮去核,削成小块;
4、所有的原料入锅,添加四倍左右的水;
5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。
提示:
1、水要一次加足,不要中途加水;
2、炖的时间可长可短,喜欢雪梨和银耳脆一点口感的,炖个二三十分钟即可,喜欢雪梨和银耳口感软糯的,炖的时间就相对长些;
3、一次可以多炖些,收在冷藏室,吃的时候取一小碗,蒸透即可。
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