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陈皮红豆沙圆子 chén pí hóng dòu shā yuán zǐ
原料:红豆,陈皮,片糖,糯米粉
做法:
1.先将红豆泡水5~6个小时,然后洗净沥干水分。
2.在汤锅中注入四杯水烧开,然后下入红豆和陈皮、片糖,煮滚后改小火煮30~40分钟,关火备用。
3.在糯米粉中加入适量清水,和成面团,用手搓成一个个的糯米圆子,适当做得小一点,口感更好;另取一锅,注入清水煮开,下入糯米圆子煮至浮起,就可以捞出了,把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。
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