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陈皮砂仁炒藕丝 chén pí shā rén chǎo ǒu sī
制作:1.把陈皮、砂仁烘干,研成细粉;藕洗净,切丝;瘦猪肉洗净,切丝;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,加入瘦肉、藕丝、盐,炒至断生即成。
食法:每日1次,每次吃肉50克。
功效:消食开胃,行气化湿。慢性肝炎,脾胃虚弱者食用。
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