陈皮水鸭
chén pí shuǐ yā 陈皮水鸭 材料:陈皮、水鸭、矿泉水、盐、胡椒粉、瘦肉。 做法:将水鸭宰好,陈皮用水浸透后切丝,瘦肉切粒飞水备用,下适量矿泉水落汤锅,放入水鸭、瘦肉粒,入蒸笼炖2小时,取出下陈皮丝,炖20分钟,用盐、胡椒粉调味即可。