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陈皮木香鸡 chén pí mù xiāng jī
制作:1.把木香、陈皮烘干,打成细粉;仔鸡肉洗净,切成3厘米见方的块;蘑菇发透;去蒂根一切两半;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,随即下入鸡肉、蘑菇、盐、药粉,再加清水50毫升,用文火煲15分钟即成。
食法:每日1次,每次吃鸡肉50克。
功效:健脾胃。慢性肝炎脾胃虚弱者食用。
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