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锅炸鸭方的做法 guō zhà yā fāng de zuò fǎ
[原料/调料] 净肥嫩母鸭1只约1500克左右,肥肉膘丝70克,面粉3汤匙,酱油约2汤匙,桂皮2克,八角2克,上汤l/2杯,料酒2茶匙,甜面酱50克,鸡蛋4只,姜、葱、蒜泥、香油各适量。 [制作流程] 净肥嫩母鸭1只约1500克左右,肥肉膘丝70克,面粉3汤匙,酱油约2汤匙,桂皮2克,八角2克,上汤l/2杯,料酒2茶匙,甜面酱50克,鸡蛋4只,姜、葱、蒜泥、香油各适量。
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