锅巴香酥鸡块
guō bā xiāng sū jī kuài 原料:鸡肉300克,锅巴150克。 调料:盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒、花椒、花椒油、植物油、鸡精、芝麻油、 做法:↓ 特点:干香酥脆、麻辣味长。 提示:鸡块腌制的要入味,炸时掌握好火候,外表上色酥香,内熟为好。