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银燕玉杏羹的做法 yín yàn yù xìng gēng de zuò fǎ
菜 名:
银燕玉杏羹
主 料:
燕窝9克,甜杏仁3克。
配 料:
冰糖100-150克。
做 法:
1.燕窝先用冷水浸发,拣净绒毛、杂质后,再用温水发透,装入炖盅。2.投入冰糖和杏仁,加入适量沸水,用文火炖30分钟后即可进食。
特 点:
雪白甜润。
药用价值:
燕窝味甘,性平,是调理虚损、痨瘵之圣药;甜杏仁味甘,性平,有润肺平喘之功用。食用本品,可滋阴润燥,益气补中,对虚劳咳喘、胃弱食少、肠燥便秘者尤为有效。
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