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金银蒜蓉粉丝蒸扇贝 jīn yín suàn róng fěn sī zhēng shàn bèi
材料:扇贝 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 葱末
做法:
1.扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好
2.粉丝用水浸软即可,葱切末
3.蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末,加入蒸鱼豉油待用
4.将粉丝码在壳上,面上放扇贝,将(3)浇在上面,入开水锅中蒸5-7分钟即可
5.取出,撒上葱末,浇上热油
提示:
1.粉丝不宜浸泡太久,那样蒸出来的粉丝容易烂,影响口感
2.新鲜的扇贝蒸的时间不宜太久
[[修改/添加解释]]new
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