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金针花饭的做法 jīn zhēn huā fàn de zuò fǎ
[原料/调料]新鲜金针花 1杯 香肠 1条 白米 1杯 水 1杯
盐 1又1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 2小匙 沙拉油 1/2大匙 [制作流程](1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。 (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。 (3)将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。 (4)打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后,再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。
此道食谱是用大同电锅煮出来的,如果使用电子锅的话,金针花也可以同时放入米中一起煮,不过煮出来的颜色会比较不好看。
[[修改/添加解释]]new
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