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金菇三丝 jīn gū sān sī
材料:金针菇150克,香菇1朵,小黄瓜半条,胡萝卜1小块。
调味料:盐1/3小匙,素高汤粉小半匙,胡椒粉少许,香油少许。
做法:
1.金针菇切除黄色根部,剥开,洗净。
2.香菇用水泡软后去蒂,切丝;小黄瓜、胡萝卜分别洗净后切丝。
3.烧热4大匙油,放入香菇丝炒香,再加入胡萝卜丝拌炒片刻,接着加入金针菇和小黄瓜烩炒一下,最后加入调味料拌匀即可。
温馨提示
金针菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维以及矿物质中的钾、钙等成分,可以增加脑力。
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