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金瓜@的做法 jīn guā @de zuò fǎ
菜名:
金瓜@
主料:
南瓜、芋泥、白芝麻
配料:
糖、糯米粉、花生油
做法:
将南瓜1000克去皮,去籽洗净后,放进蒸笼,蒸约20分钟至熟。将南瓜趁热搅拌成泥,加进糯米粉750克,搓至纯滑后,放花生油再搓成@皮,将@皮以一块20克压扁包进含有白芝麻、芋泥15克,即成桃形,蒸约5分钟即熟,趁热上碟或凉冻后取出,用不粘锅煎至双面金黄既可。
特点:
色香味美、清甜可口、芋泥的香味带出一点南瓜清香。
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