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金城烧汁蛇丝豆腐 jīn chéng shāo zhī shé sī dòu fǔ
原料:本地豆腐、水蛇切丝、日本烧汁、蒜、葱、调味盐等
制作过程:需要的材料准备好之后,将豆腐切件,用盐水浸泡后取出,起油锅,炸至外皮金黄色即可。然后可将蚝油、芝麻、生抽等与日本烧汁混合后备用,将蛇丝起骨腌制后,慢火拉油至熟,然后淋上已经调制好的烧汁即可。
特点:这道菜外脆内滑,烧汁醒胃。(编辑:李阳)
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