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金华炒鸽松的做法 jīn huá chǎo gē sōng de zuò fǎ
菜名:
金华炒鸽松
主料:
大皇鸽3只,青椒、红椒各适量。
配料:
葱花、生抽、生粉、盐、味精、油、上汤各适量。
做法:
大皇鸽去骨,取鸽脯肉,切成粒状,上浆过油捞出。青椒、红椒也切成粒状。锅留底油,加入上汤及葱花、生抽、盐、味精调味,倒入鸽松,放入青红椒粒,炒匀,勾芡,淋油。
特点:
鲜嫩,滑口。
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