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金华四宝蔬的做法 jīn huá sì bǎo shū de zuò fǎ
菜名:
金华四宝蔬
主料:
菜胆150克,水发香菇75克,草菇50克,白菜150克。
配料:
配料:金华火腿50克,胡萝卜少许。调料:鱼露、蚝油、老抽、白糖、味精、高汤、淀粉、香油、花生油。
做法:
1、白菜切丝(筷头粗),胡萝卜切花刀片,金华火腿切薄片,将菜胆、白菜、水发香菇、草菇、胡萝卜花在加有油和调料的开水中砂顺墒欤坛觥H∫慌蹋冒撞怂康娴祝渌险氲匕囱丈诤茫狭5分钟取出。2、炒锅上火,加入高汤、蚝油、老抽、味精,锅开后下湿淀粉勾芡,淋少许香油,浇在菜肴上即成。
特点:
造型美观,荤素相宜,味浓鲜美。
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