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醋熘白菜的做法 cù liū bái cài de zuò fǎ
原料:大白菜帮、红辣椒1个、姜片少许
辅料:醋1大匙、盐1.5茶匙、糖少许
做法:1.大白菜只取帮,菜叶另外煮汤备用。2.辣椒切小段,连同姜片一同爆香,接着加入白菜帮炒2分钟,再放入调味料炒1分钟即可。
cù liū bái cài de zuò fǎ
用料: 1、圆白菜一斤。 2、醋两大匙。] 3、酱油一大匙。 4、淀粉一大匙。 5、盐适量。
做法:1、将白菜撕小片,清洗几遍后用清水漂一会(去除农药),再清洗一遍。
2、放盐拌匀腌两、三分钟。
3、在装淀粉的碗里放入醋、酱油、两大匙水,兑成芡汁。
4、锅大火上放油烧至七成热,下白菜炒熟。
5、加一汤匙水,铲匀后再烹入糖醋汁。
6、再铲匀,起锅装盘即成。
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