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醋烹酥鲫鱼的做法 cù pēng sū jì yú de zuò fǎ
先说材料:鲫鱼(喜欢吃几条就做几条。。呵。。)
配料:山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精、色拉油、葱末、姜末、青椒末(喜欢吃啥就放点啥。。。)
做法:
1.鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮,洗净。
2.锅中加油烧至八成热,放入鲫鱼,炸熟至酥捞出。
3.接下来也就是关键的步骤:锅内留少许底油,加葱姜蒜爆锅,用“山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精”兑好汁与炸好的鲫鱼,快速炒匀,出锅前把再加上青椒末、胡萝卜末出锅即可。
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