醋泡辣萝卜丝

cù pào là luó bo sī


材料：白萝卜
调料：盐，白醋，辣椒面，生抽，白糖，麻油
步骤：
1.白萝卜去皮切丝。（我偷懒，用刨丝器刨滴丝）
2.白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用。

3.用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀。
4.把步骤3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4个小时左右即可。
ps：
这个萝卜丝，一次可以多拌点，放冰箱里冷藏吃上两三天都没问题。另外，腌的时间久些，也会更入味。