酸黄瓜的做法

suān huáng guā de zuò fǎ


辅料：酱油2大匙、糖1大匙、白醋3大匙、盐1小匙、香油４大匙。
做法：1 小黄瓜洗净切小段，用水果刀将内籽部分去掉，加1小匙盐腌拌10分钟，倒去苦水。2 起油锅加4大匙香油小火爆香花椒粒，捞出花椒粒不要，再放入辣椒片、蒜末拌炒片刻，加入调味料煮开，将小黄瓜放入烩炒一下，熄火。