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酸黄瓜炒肉丝 suān huáng guā chǎo ròu sī
材料:酸黄瓜,超市一般都有卖的;瘦肉
做法:1. 瘦肉切丝;酸黄瓜切丝,不用切的太细。如果怕太酸了,切后用温水洗一下,去除一些酸味,或是切点黄瓜丝和胡萝卜丝放进去,也可以分解一下酸味。
2.锅内放油烧热,用葱姜蒜末爆香,倒入肉丝翻炒至变色,少滴点酱油,倒入酸黄瓜丝,少加点盐,翻炒一会儿,加鸡精出锅。
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