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酸辣藕条 suān là ǒu tiáo
主料:藕
辅料:红柿子椒、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、醋、白糖、花椒、干辣椒
烹制方法:
1、将藕切成条,葱、姜、蒜切成末,红柿子椒切成丝,并将藕条用开水焯一下备用;
2、将焯好的藕条放入器皿中,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、柿子椒、盐、鸡精、白糖、醋,锅中倒入适量油,烧热后浇在上面,搅拌均匀即可。
特点:酸甜微辣,爽口解腻。
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