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酸辣泡虾 suān là pào xiā
主料:对虾250克
做法:
取一个大容器,倒入煮熟的虾,加入泡野山椒及野山椒的汁、红朝天椒、柠檬汁、糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡两个时。最后将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
说明及备注:这道菜酸酸辣辣,很开胃,对虾也可用其它虾代替。酸辣的程度可以根据个人爱好调节,如果喜欢味道浓一点可以延长腌泡的时间。
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