酸辣泡菜的做法

suān là pào cài de zuò fǎ


难度: 中级 时间: 十分钟以内 主要食材: 蔬菜类 菜系: 家常
用料白萝卜、紫甘蓝
盐、白糖、白酒、果珍、白醋、泡椒


做法
1. 将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。

2.将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。

3.容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。
提示

一定要放入冰箱冷藏。