酸豆角肉末

suān dòu jiǎo ròu mò


材料：酸豆角，肉末，盐，酱油，料酒，姜末，干红辣椒
做法：
1.酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌。
2.热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色。
3.倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可。

ps：
酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了。