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酸甜排骨的做法 suān tián pái gǔ de zuò fǎ
材料:
带肉排骨 500 克
调料:
植物油 500克
盐 1/2茶匙
玉米淀粉 3大匙 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
水 3大匙
做法:
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
3. 拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗,碗内放入
玉米淀粉 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
suān tián pái gǔ de zuò fǎ
材料:
带肉排骨 500 克
调料:
植物油 500克
盐 1/2茶匙
玉米淀粉 3大匙 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
水 3大匙
制作方法:
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
3. 拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大
火收油.即可捞出沥干油.
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗,碗内放入
玉米淀粉 2 茶匙
白砂糖 1大匙
陈醋 2茶匙
蕃茄酱 2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.
不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
suān tián pái gǔ de zuò fǎ
食材:
1.肋排--------------------------------------1斤
2.生粉------------------------------------适量
3.杂果----------------适量(或者新鲜菠萝)
4.酸甜排骨酱------------------------------1包
做法:
1。将排骨洗干净后洒上盐稍微腌制放入调好的省份水中浸泡10分钟。。。
2.裹上干生粉。。
3.锅内放入油。。。烧至80度左右将排骨放入油内大火炸。。。
4.炸熟之后捞起。。。等待油再次烧开后。。将排骨再次放入锅内回炸。。使之金黄后捞起。。将多余的油倒起。。。
5.锅内放少许的油。。将排骨倒入。。。
6.倒入酸甜酱。。加2汤勺水。。搅拌均匀后。。。
7.将罐头水果倒入锅内一起搅拌均匀即可关火。。
suān tián pái gǔ de zuò fǎ
菜名:
酸甜排骨
主料:
排骨8两(约320克),青瓜1个,青椒、红椒各1只,蒜蓉1/2茶匙,酒1/2汤匙,油1汤匙。
配料:
腌料:生抽1茶匙,盐、糖各1/4茶匙,胡椒粉少许,生粉2茶匙。青瓜腌料:盐1/2茶匙,米醋2汤匙,糖1汤匙。芡汁料:米醋3汤匙,糖1汤匙,盐、生抽、生粉各1/2茶匙,麻油少许。
做法:
1、排骨斩件,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌30分钟。2、烧滚油,放入排骨,改用中火,炸熟取出,沥去油。3、青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净,开边去瓤,切5百米长条,加青瓜腌料拌匀,腌10分钟,沥去醋,上碟。4、烧热油1汤匙,爆香蒜蓉,洒入酒,调入芡汁煮滚,加入青椒、红椒、排骨,兜匀,放在青瓜面上。
备注:
烧滚油放入排骨,浸至排骨外层硬身,改用中火炸,可使排骨内层嫩热。
[[修改/添加解释]]new
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