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酱香月牙骨 jiàng xiāng yuè yá gǔ
做法:
1.月牙骨两块,尖椒一个,大葱一根,土豆一个,为什么放土豆呢,因为这两块月牙骨太小了,不够吃的,所以加了块土豆添分量,事实证明还是很成功的。
2.把月牙骨斩成小块。除了瘦肉就是脆骨,蛮好的一块肉。
3.土豆,葱,辣椒都切成和月牙骨一样大小的小块。
4.切好的月牙骨用料酒喂上。
5.平底锅放油烧热,把月牙骨和土豆块都放在上面煎
6.把土豆煎成外表金黄皮脆脆的程度才好吃,才更像肉,才更能唬住我儿子。
7.往里面加一些六月香豆瓣酱,这个酱味道很正,很像我们东北这边的大酱。
8.锅里少添一点点水,目的是把酱活匀,均匀地沾到每块方块上。
9.最后下辣椒片和葱片,这个菜就算成功了。
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