酱醋鸡翅根

jiàng cù jī chì gēn


做法
一、材料

用到了：鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒
二、准备
1、 海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片
2、 调汁：老抽、生抽、料酒、醋、白糖、盐、姜片、葱白、清水

三、步骤
1、 锅子放适量油
2、 放鸡翅根入锅煎
3、 煎至表面焦黄取出
4、 油留在锅中，放海鲜菇拌炒
5、 放鸡翅根
6、 倒调好的汁



7、 清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子
8、 该上锅盖，大火煮开，转中火煮入味
9、 中间打开锅盖，翅根翻身
10、 盖上锅盖继续煮，到快收汁
11、 放红椒大伙拌炒
12、 最后撒葱花出锅


提示：
1、 我那天是有点偷懒了，鸡翅根没有划几刀，你可以划一下，更方便入味哈，或者再搁点生抽料酒腌制下
2、 调味汁记得放点醋跟芝麻油哦~~