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酱肉蒸素鸡 jiàng ròu zhēng sù jī
原料:风干酱肉,素鸡,葱
调料:美极鲜酱油,黄酒,糖,食用油
做法:
1. 酱肉切薄片,素鸡洗净擦干切片;
2. 锅中放油烧热改中火,分次下素鸡煎熟;
3. 蒸盘中码放素鸡,酱肉片;
4. 混合1勺美极鲜酱油,两大勺高汤,一勺食用油,半勺黄酒,少许白糖;
5. 将混合汁浇在蒸盘素鸡酱肉片上;
6. 大火蒸15分钟;
7. 出锅,洒少量葱花即可
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