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酱烤排骨 jiàng kǎo pái gǔ
原料:排骨
调料:姜片、料酒、叉烧酱2勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精醋1勺、芝麻适量
做法:
1.将剁好的排骨洗净,与清水,姜片,料酒一起放入锅中,烧开后捞起。
2.排骨放大碗中,将叉烧酱,蚝油,生抽,老抽,鸡精,醋一起放入,拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3.第二天将冻好排骨取出,解冻。(这一步早上起床就可以做了,中午回家直接烤)
4.在锡纸上铺上姜片,再把排骨排上去,烤箱220度,中层烤15分钟,取出撒芝麻即可。
提示:
1.调料按自己喜好吧,不用那么精确。
2.一定要冷冻之后再烤,非常入味。
3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在锡纸上,还能提味增香。
jiàng kǎo pái gǔ
做法:
1,排骨清理干净
2-3,把韩国辣椒酱2大勺,日式酱油3大勺,海鲜酱4大勺,韩国烧烤酱5大勺拌匀
4,在排骨两面都均匀的抹上烤酱,放冰箱冷藏室腌两个小时以上(我是早上起来腌上,傍晚的时候烤)
5,将排骨从酱里拿出,放入烤炉烤熟即可(其间要刷几次腌肉的酱料)
6,在烤点芦笋和玉米(芦笋就用海盐,黑胡椒和橄榄油拌匀)
[[修改/添加解释]]new
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