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酱炒小螃蟹 jiàng chǎo xiǎo páng xiè
原料:小螃蟹、甜面酱、葱姜蒜、辣椒、盐、白酒、油等
做法:
1、小螃蟹放入盆中,用清水清洗干净,用到刀一切两半,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒,等螃蟹颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可
提示:
1、小螃蟹壳比较硬,要想入味,就要剁开
2、加入甜面酱,让小螃蟹味道更好
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