|
|
酱油烹鱿鱼 jiàng yóu pēng yóu yú
用料: 1、鱿鱼一个七两(整理干净后约半斤)。 2、海鲜酱一大匙。 3、熟白芝麻一大匙。 4、辣椒粉一大匙。 5、花椒粉半咖啡匙。 6、酱油三大匙。 7、盐适量。
做法:
1、鱿鱼剖肚,去内脏清洗干净;将鱿鱼头切下整理清洗净;撕去鱿鱼表面的黑皮。
2、在鱿鱼上斜切网状花纹(小心不要切透),再改刀切成菱形块;将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。
3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。
4、锅中放油烧至六成热,下鱿鱼炸约三分钟至熟。
5、捞出沥去油分。
6、喜欢辣味的可在装盘后撒上辣椒、花椒粉味料,不吃辣的配上海鲜酱蘸食。我是将辣和不辣的各摆一半。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|