酱油叉烧肉

jiàng yóu chā shāo ròu


材料：精制里脊肉 1块
调料：酱油
做法：
1.将里脊肉稍加浸泡后，沥干水分备用；
2.准备1口小砂煲，砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳；
3.将酱油倒入(注意，只需要酱油不需要添加任何其它的东西)；
4.倒入酱油份量以淹平肉面为好；
5.将小砂煲置于火上，中火烧开转小火，加盖焖煮，其间注意将肉块翻面，使其着色均匀；
6.肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。