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酱汁三文鱼 jiàng zhī sān wén yú
材料:三文鱼150g,柠檬半个,蜂蜜1大勺,生抽1小勺,老抽1小勺,黑胡椒碎1/4小勺,干迷迭香1小勺
做法:
1.三文鱼切0.5cm厚的薄片
2.把柠檬汁挤在三文鱼上,倒入剩余的所有材料拌匀,腌制10分钟
3.锅内少许橄榄油,下三文鱼片煎至两面泛黄,取出装盘
4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠,浇在煎好的三文鱼上即可!
提示:
1.三文鱼很容易熟,为了保持口感,煎至两面变色微黄即可盛出
2.酱汁容易糊锅,熬煮的时候要不停搅拌,状态浓稠即可停火
[[修改/添加解释]]new
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