酱拌豆瓣豆腐

jiàng bàn dòu bàn dòu fǔ


做法
一、材料

用到了：嫩豆腐、蚕豆瓣、红椒、老姜、醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐、欧芹（选用）
二、准备

1、红椒切小粒、姜切片
2、调汁：醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐、、
3、豆腐切小块沥水


三、步骤


1、一锅清水，搁姜片、盐、油，煮开
2、放豆瓣下锅不盖锅盖，焯熟
3、捞出豆瓣沥水
4、豆腐豆瓣
5、放红椒粒
6、浇上自己调的酱汁即可
提示：
1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐
2、嫩豆腐会出水，沥下水
3、调味汁自己看着办哈，喜欢啥口味就整啥口味滴