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酱味烤海鱼的做法 jiàng wèi kǎo hǎi yú de zuò fǎ
色香味: 此菜咸鲜味香,营养价高。
主料:小海鱼4―6条,竹签4―6支。
辅料:豆瓣酱、色拉油各2汤匙,白糖、酱油、清水各1汤匙,蒜茸、姜汁各0.5汤匙,味精、精盐各1茶匙,植物油2汤匙。
制作:
1)、将小海鱼洗净,擦干水分,然后用竹签由鱼口至尾穿好;
2)、炒锅内放入植物油烧至四成热,放入豆瓣酱、白糖、色拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐,炒匀煮2分钟成酱料盛出;
3)、将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面,烘烤至熟即可,烤时请注意,要边烤鱼边涂酱料。 (文/伊迪文化传播供稿)
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