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酥脆小饼干 sū cuì xiǎo bǐng gàn
原料:饼干粉或低筋粉50克、玉米淀粉20克、奶粉20克、泡打粉5克、鸡蛋黄两个、黄油一块、白糖20克、
做法:
1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。
2、黄油隔热融化
3、融化后的黄油加入两个蛋黄,搅打均匀后加入白糖,再搅打均匀。
4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀
5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中
6、用刮刀搅拌均匀。
7、和成面团。
8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上,烤箱提前预热
9、烤箱200度,中层,上下火,4分钟。酥脆的小饼干就出炉了!
提示:此款小饼干因个头小,所以很容易就烤酥脆了,各家烤箱不一样,一定要观察一下,千万别烤糊了
[[修改/添加解释]]new
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