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酥甜脆鳝的做法 sū tián cuì shàn de zuò fǎ
材料大香菇:10朵芝麻:少许生菜:半斤嫩姜:1块调味料糖:3两太白粉:1大匙【做法】a、香菇剪成条状,拌入乾太白粉。b、炸油烧至3分热,香菇放入,以 中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。c、锅内放入少许油和半杯水、糖, 一起煮溶。d、倒入炸好的“脆鳝”拌匀,即可 起锅。e、盘底铺放生菜,倒入脆鳝,再撤 上芝麻即可。嫩姜切丝放盘边, 一起伴食更可口。
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