酥炸藕盒

sū zhà ǒu hé


材料：猪肉沫（超市有卖现成的）、胡萝卜、藕、黑木耳、鸡蛋、面粉
配料：葱、姜、生抽、盐、糖
做法：
1、猪肉沫里加入切好的胡萝卜碎、黑木耳碎、葱、姜、生抽、盐、糖
2、再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀

3、藕切片，约2-3毫米，将肉馅夹在两片藕中间



4、面粉适量，加入一个鸡蛋及适量水，搅拌成糊状


5、将做好的藕盒挂糊，入油锅炸熟至金黄色即可（火不可太大，以免外面熟了而肉没熟）

sū zhà ǒu hé


做法：买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅，加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里
藕洗干净，去皮，切片

取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐
取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕，先在干面粉里滚一下，再沾满面糊
入油锅炸熟捞出，复炸一次