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酒香大盘鸡的做法 jiǔ xiāng dà pán jī de zuò fǎ
主料:三黄鸡
辅料:青红椒、土豆、葱、姜、面粉
调料:盐、料酒、白糖、酱油、干辣椒、花椒、麻椒、辣椒酱
烹制方法:
1、将鸡切成块,洗净血水,面粉用盐水和成面团,放置片刻备用;
2、坐锅点火倒油,放入鸡块翻炒,加入酱油、干辣椒、辣椒酱、白糖、花椒、麻椒、啤酒翻炒片刻,转入沙锅中,放入土豆,加盖小火炖20分钟,将面团做成宽面条,煮熟后捞出放入沙锅中,拌匀即可。
特点:麻辣鲜香。
var para_count=7
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