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酒需要细酌慢饮 jiǔ xū yào xì zhuó màn yǐn
慢饮得好处至少有三。
一是可以免胃、肝脏及脑神经受到强烈刺激而引发的诸多不良后果,尤其是人在剧烈运动、全身疲乏之时抓起酒瓶速饮,有引发脑溢血的可能;
二是慢饮不易致醉,使人理智的保持清醒的头脑,控制饮量;
三是有利于对美酒的欣赏和享用,
为什么在品尝葡萄酒是通常以一口只饮6毫升左右为宜呢?道理就是重在欣赏。 即使是古人,也是主张慢饮的。《吕氏春秋 尽数篇》劝告人们“凡养神,莫若知本……饮必小咽,端直无戾”;清代朱尊在《食宪鸿秘》中提倡“饮酒不宜气粗及速,粗速伤肺。肺为五脏华盖,尤不可伤。且粗速无品”。
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