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酒醉银芽的做法 jiǔ zuì yín yá de zuò fǎ
主料:绿豆芽 辅料:青辣椒 调料:姜、葱、花椒、曲酒、盐、麻油、鸡精 做法: 1、 将豆芽摘去两头洗净,青辣椒洗净切成丝、葱切段、姜切片; 2、 坐锅点火,倒水放入葱、姜、花椒、曲酒烧开3―4分钟,再倒入器皿中晾凉,放入豆芽、辣椒丝,用保鲜摸封住口,浸泡3个小时捞出装盘,放入麻油、盐拌匀即可。 特点:脆嫩、酒香、鲜咸。
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