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酒酿白萝N泡菜的做法 jiǔ niàng bái luó Npào cài de zuò fǎ
[原料/调料]白萝N 2条 酒酿 1罐(约3杯)
盐 2大匙 糖 1大匙 [制作流程](1)将白萝N洗净后去皮,沥干水份后切段或纵切对半,均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟,重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝N,1天后即可将白萝N盐水沥干备用。 (2)将酒酿与白萝N混合均匀,置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1L,待其入味后即可取出切片食用,冷藏约可保存1个月。
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