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辣鸡肉的做法 là jī ròu de zuò fǎ
材料:鸡半只砍小块,青红尖辣椒各一两切圈,指天椒半两切丁,花椒10克,姜丝,蒜米,盐,糖,生抽,生粉,蛋清各适量做法:1:鸡块用盐,糖,生抽,生粉,蛋清腌一个小时,然后放7成热的油里划熟。捞起
把花椒稍微炒一下,铲起,然后放油进锅烧热,爆香姜丝,蒜米,把青红尖辣椒,指天椒和花椒放进去,加点盐炒香,然后把鸡肉放进去炒啊炒啊,炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可勾芡装碟了!
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