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辣白菜h饭 là bái cài hfàn
原料:隔夜饭(或剩米饭)200克 辣白菜80克(泡菜汤也要一点) 胡萝卜半根切丝 黄豆芽约50克(约40根) 马苏里拉奶酪50克(约一小把)
调料:植物油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(约3克)
做法:
1、胡萝卜去皮切成丝,黄豆芽洗净沥干,辣白菜切碎备用。
2、炒锅中放入植物油,大火加热,待油温5成热时,放入胡萝卜丝和黄豆芽,改成用中火煸炒至胡萝卜和黄豆芽变软(约2分钟)。
3、然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟,接着将米饭倒入锅中,用铲子轻轻压散,翻炒均匀后加入盐,再多翻炒几下使盐能均匀。
4、将炒好的辣白菜米饭放入h碗中(高度为h碗的3/4即可),在饭的表面撒上一层马苏里拉奶酪丝,放入预热好的烤箱,用180度的温度,烤约12-15分钟即可。
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