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辣炒香酥丁的做法 là chǎo xiāng sū dīng de zuò fǎ
材料辣椒 壮馍 酱油 孜然粉 盐掩半个小时的鸡腿肉
做法:1.把切成丁的壮馍,鸡肉丁依次放进油锅里炸至金黄 ,壮馍已经酥脆,肉丁金黄就可捞出,不过要先炸壮馍,再炸肉丁.
2.都捞出来锅里重新放入适量色拉油放入辣椒,一瓣蒜,花椒,煸出香味后放入炸好的壮馍丁和鸡肉丁,煸出香味,大约三分钟,因为鸡肉已经熟了,所以不用时间过久,不然肉会变老,颜色也不好看,然后加入适量盐和鸡精,就可盛盘了,最后撒上小葱花。
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