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辣炒豆豉 là chǎo dòu chǐ
材料:豆豉、青红椒、肉馅、葱、姜、蒜做法:1、青红椒洗净切碎;葱姜蒜洗净切碎备用。2、锅中放入适量油,烧至温热放入肉馅滑散,待肉馅变色加入料酒和老抽翻炒均匀盛出备用。3、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎,放入辣椒碎炒出辣味,然后放入豆豉和肉馅,能吃辣的加两勺老干妈和适量辣椒油,翻炒均匀即可出锅。(豆豉和老干妈中本身就有盐啦,如果口味不是特别重不需要另外添加哦)
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