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辣炒年糕的做法 là chǎo nián gāo de zuò fǎ
材料:年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、一些青菜,都可以,葱、韩式辣椒酱。
(1)洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
(2)一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香
(3)洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,
(4)再把白菜等,一起放进锅中。
(5)煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
(6)菜要多煮一会,放入年糕,一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
là chǎo nián gāo de zuò fǎ
原料:水磨年糕、白菜、韩国辣酱、糖、盐
做法:
1、年糕放水里略煮,沥干水分
2、白菜切块,热油下锅煸炒几分钟
3、加年糕同炒,加辣酱,不停地翻炒,以免沾锅
4、调入盐和适量的糖,起锅
tips:
1、年糕要买长条状的水磨年糕(比较像电视里的),而且比较糯,并有嚼劲
2、辣酱是买的是韩国人推荐款,口味比较地道
3、辣酱中加点糖,中和了些辣味,根据个人口味自定
[[修改/添加解释]]new
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