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辣炒丁香的做法 là chǎo dīng xiāng de zuò fǎ
[原料/调料]小丁香鱼 1碗 脆花生 1/2碗 葱段 1/2碗 豆豉 2大匙 辣椒 4~5条 蒜末 1~2大匙
酱油 2大匙 米酒 3大匙 糖 1又1/2大匙 水 少许 [制作流程](1)丁香鱼_洗后以热水泡软,沥干后备用,接着将辣椒切片,葱段将葱绿和葱白分开。 (2)把豆豉、葱白、蒜末、辣椒片一起爆香,丁香鱼也入锅煸炒至略微酥黄,接着把调味料加入翻炒至入味,起锅前再拌入葱绿、脆花生即可。
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