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辣味苦瓜 là wèi kǔ guā
材料:
苦瓜两根,小米辣,蒜
辅料:
白糖,盐,醋,香油
做法:
1:苦瓜去蒂,对切开瓜掉瓤,然后切成片
2:小米辣切丁,蒜切片
3:烧一锅水,水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的,飞一下水即可。不喜的,就多焯一下。
4:焯好的苦瓜沥干水分,放入盐,白糖,醋,香油拌匀
5:锅热后倒入食用油,放入小米辣和蒜片爆香,最后浇在苦瓜上即可...
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